·控制总摄入能量：根据病情进行阶段性能量限制，一般以标准体重决定合适的能量
摄入量，即每天摄入的能量（千卡）= 理想体重（公斤）×（20～25），但在实际操作中为避免能量摄入过低，一般规定年轻男性每天的摄入低限为1600千卡，年轻女性为1400千卡；成年人以每月稳步减肥0.5-1kg为宜；对中年以上的肥胖者，每周减肥0.1-1kg。（理想体重的计算参见糖尿病的饮食调控原则部分）；
·限制碳水化合物供给：碳水化合物宜占膳食总能量的60%，重度肥胖症，碳水化合物至少应占20%；应限制单糖的摄入，坚持多糖膳食，多吃膳食纤维丰富的食物；
·限制蛋白质的摄入：采用低能膳食的中度以上肥胖者，蛋白质供能应控制在总能量的25%为宜，且要保证优质蛋白，如奶、鱼、鸡、鸡蛋清、瘦肉等；
·严格限制脂肪的摄入：脂肪供能应控制在总能量的15%左右，尤其需限制动物脂肪、饱和脂肪酸的摄入，应多吃瘦肉，少吃肥肉等油脂含量高的食物；膳食胆固醇的供给量每人每日应低于300mg，即使肥胖患者无心血管疾病、无高胆固醇血症，也应控制在500mg以内；
·多吃新鲜蔬菜和水果：有针对性的补充所需的维生素与微量元素，防止出现维生素
与微量元素缺乏症；
·纠正不良饮食习惯：暴饮暴食、吃零食、挑食偏食、喜吃洋快餐等；